"Best Practices" 

Traçabilité : Règlement (CE) No.178/2002 du Parlement Européen et du Conseil du 28 janvier 2002

La traçabilité est bien plus que simplement ajouter un code à barres ou attribuer un numéro de lot. C'est tout un processus de qualité !
Il vous faudra

  • réviser vos contrats avec vos fournisseurs et vous assurer de leur collaboration en cas de problème,
  • passer les audits demandés par des clients ou les autorités,
  • présenter les informations requises au format requis, ... dans les délais requis (même pendant les vacances !),
  • conserver ces informations durant au moins 2 ans,
  • revoir les modes de production afin de diminuer les risques (taille des lots),
  • faire appel à des services spécialisés (ce modèle de données est complexe et TRES PEU DE PROGRAMMES INFORMATIQUES SONT PRETS !),
  • revoir votre nomenclature (code à barres),
  • vous inscrire à la CDB,
  • imprimer des codes SSCC,
  • créer une chaîne fixe ou flexible de traçabilité, et communiquer avec vos partenaires commerciaux,
  • ...
 

Monde Idéal 

Dans un monde idéal, tout est parfait et les tâches sont réduites au minimum.
  • réception des marchandises: scannage (automatique) et vérification comparative (automatique) avec la note d'envoi électronique;
  • l'entrée de toutes les informations de la livraison ET des éléments de traçabilité externe se fait automatiquement entre l'ordinateur du fournisseur et celui du client, et les données sont injectées automatiquement dans le système ERP du client;
  • contrôle de qualité des marchandises entrantes, séparation des produits ne correspondant pas à la qualité requise et prise des mesures nécessaires pour les produits faisant l’objet d’un rappel, transmission des données aux responsables ayant comme tâche d’interpeller le fournisseur/transporteur concerné;
  • production: le programme informatique choisit les ingrédients de manière optimale (p.ex. en tenant compte des dates de péremption), imprime la recette (avec la liste des ingrédients, leur numéro de lot et leur localisation dans le stock, les quantités nécessaires) sur un document scannable -- seules les corrections seront encodées manuellement;
  • stockage: au terme de la production, un numéro de lot est déterminé et imprimé sur les étiquettes (du conditionnement de vente ET des palettes ) et un emplacement est attribué dans le hall de stockage;
  • la commande du client ( reçue par EDI ) est confirmée automatiquement ( par EDI ), puis imprimée ( avec les codes à barres );
  • expédition des marchandises: scannage (automatique) et vérification comparative (automatique) avec la note d'envoi électronique;
  • transmission des documents: notes d'envoi (despatch advices) et factures envoyées au client par EDI .
Sous la pression des grands comptes et de la Commission Européenne, on s'oriente dans ce sens... Mais cela prendra du temps !
La solution que EdiPax vous propose aujourd'hui est déjà conçue en ce sens et vous investissez dans une solution valable pour 10 ans !
 

Traçabilité Interne 

La loi précise que vous devez tenir un livre journal de toutes les entrées et sorties, ainsi que des relations entre intrants et extrants. Votre traçabilité interne consistera donc à conserver les liens entre toutes les matières premières et les produits finis.
Dans le cas d'un distributeur, le concept est le même : conserver les liens entre les produits entrants et sortants.

Traçabilité Interne
 
La législation vous demande aussi de :
  • AVAL : retrouver tous les destinataires d'un lot que vous avez vendu,
  • AMONT : retrouver tous les fournisseurs des composants d'un lot.
 
Traçabilité AMONT Traçabilité AVAL
 

Traçabilité Externe 

Afin d'assurer votre propre traçabilité interne, il vous faudra introduire dans votre livre journal (ERP) les informations de traçabilité reçues (date de production, date de péremption, numéro de lot, quantité, SSCC, ...).
Vous êtes par ailleurs obligé de fournir ces informations de traçabilité à vos clients.
Les volumes sont tels qu'une solution électronique s'impose !
ERP (SAP)
+ EDI
+ Intranet
+ WWW
+ services 24/7
= Traçabilité externe
 

Etiquettes Logistiques 

Pratiques dans le cas de lots homogènes, elles peuvent contenir les informations de traçabilité !
Dans le cas de lots ou de palettes non-homogènes, elles ne résolvent pas le problème. Il faudra ouvrir les boites... !
GTIN
+ GLN
+ SSCC
+ EAN128
=Etiquettes logistiques
 
 

Minimum légal 

EdiPax vous aide !
  • il vous suffit de charger le document ci-dessous et de le compléter manuellement;
  • avec votre imprimante, vous pouvez éditer vos étiquettes avec codes à barres pour les mettre sur les colis que vous envoyez à vos clients: il suffit de compléter le formulaire - en ligne - avec les informations requises.
De même, EdiPax vous offre d'échanger par EDI vos documents avec Delhaize, Carrefour, Brico, ...
Gratuitement: cliquez ici: Net connectivity prices

C'est une obligation légale à travers toute l'Europe, applicable dès le 1er janvier 2005 !
Cette solution que EdiPax vous propose aujourd'hui est déjà conçue en ce sens.
Cette solution gratuite d'EdiPax vous permet de vous familiariser avec les méthodes de la traçabilité moderne.
Grâce à la compatibilité totale de notre solution légale gratuite avec nos solutions plus élaborées, vous pourrez implémenter les solutions plus complexes A VOTRE RYTHME !!
 
 

Solution de Base (EAN Basic) 

Un programme ERP n'est pas indispensable pour implémenter la solution proposée par EdiPax, qui répond aux "Best Practices" ( niveau de base ) recommandées par EAN:

  • Etiquetage du produit fini (niveau consommateur), codes à barres inclus :
    • GTIN sous forme d’un numéro EAN-13
    • Numéro de lot (sous forme de texte)
    • Identification claire et univoque du fournisseur
    • Poids/quantité
  • Etiquetage du suremballage, codes à barres inclus :
    • En cas de boîte, caisse, ... : GTIN + numéro de lot sous forme d’un code à barres UCC/EAN-128
    • En cas de palette: EAN·UCC Logistics Label (partie produit) avec code à barres UCC/EAN-128
    • Autres données à reprendre sur l’étiquette :
    • Coordonnées (nom-adresse-lieu) de l’entreprise
    • Nombre/quantité d’emballages individuels
  • Edition du bordereau de livraison, codes à barres inclus :
    • Références de la commande du client
    • Détails de l'envoi: liste des informations reprises sur les étiquettes des suremballages et des produits finis, avec codes à barres UCC/EAN-128
    • Lien entre numéro de commande et l’adresse de livraison (client)
    • Lien entre l’immatriculation du camion et le numéro de commande
    • Données concernant le transport : date du transport
    • Nombre/quantité d’unités logistiques
  • Vous trouverez tous les détails des "Best Practices" recommandées par EAN sur http://www.eanbelgilux.be/tracabilite/bestpractices_dec2003_FR.doc

    Des extras inclus dans le package, pour vous faciliter la vie:
    • Les étiquettes règlementaires pour vos emballages et colis peuvent être imprimées sur votre imprimante standard.
    • Une copie de sauvegarde de vos données pourra être conservée sur notre serveur pendant le délai légal.
    • 8 langues européennes disponibles pour encoder et imprimer vos bordereaux de livraison et vos factures, avec la traçabilité des produits que vous vendez, selon les normes légales.
    Grâce à la compatibilité totale de la solution "EAN-Basic" avec nos solutions plus élaborées, vous pourrez implémenter les solutions plus complexes A VOTRE RYTHME !!
    • Implémentation de la traçabilité interne et automatisation de l'encodage
    • Passage au niveau "élevé" des "Best Practices" recommandées par EAN
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    Solution Avancée - EAN High 

    Un programme GPAO / ERP est recommandé mais pas nécessaire pour implémenter la solution proposée par EdiPax qui répond aux "Best Practices" ( niveau élevé ) recommandées par EAN:

    • Etiquetage du produit fini (niveau consommateur), codes à barres inclus :
      • Données du niveau de base
      • Pays d'origine
    • Etiquetage du suremballage, codes à barres inclus :
      • Données du niveau de base
      • Différents GTIN/numéros de lot des composants du suremballage
      • Pays d'origine
      • Résultat du contrôle de qualité de l'unité emballée
    • Edition du bordereau de livraison, codes à barres inclus :
      • Références de la commande du client
      • Données du chauffeur (nom, firme, ...) du camion
    • Liaison avec l'EDI de EdiPax, pour transmission des documents à votre client
    • Votre traçabilité externe sur Internet
    • Vous trouverez tous les détails des "Best Practices" recommandées par EAN sur http://www.eanbelgilux.be/tracabilite/bestpractices_dec2003_FR.doc
    Grâce à la compatibilité totale de la solution "EAN-high" avec nos solutions plus élaborées, vous pourrez implémenter les solutions plus complexes A VOTRE RYTHME !!
     
     

    Solutions "sur mesures" 

    Nous pouvons aussi vous proposer:
    • le transfert automatique de vos données au départ de votre programme ERP, pour vous éviter de tout ré-encoder manuellement ( gains de temps ET de fiabilité )
    • des solutions sur mesures.
    • l'implémentation de la traçabilité interne
     

    Références 

     
    Des questions ? Informations plus détaillées ? Envoyer un message à info@edipax.com
     
    Voir aussi (recherche sur Internet):
    - le Moniteur Belge du 12 Décembre 2003 publie l'arrêté royal du 14 NOVEMBRE 2003 relatif à l'autocontrôle, à la notification obligatoire et à la traçabilité dans la chaîne alimentaire -- références "F. 2003 -- 4704 C -- 2003/23054"
    - sécurité alimentaire générale - Directive 1992/59/CEE du 29 juin 1992
    - identification des lots/batchs - Directive 89/396/CEE du 14 juin 1989
    - AR de l’ AFSCA du 14 novembre 2003 en matière d’autocontrôle, de notification obligatoire et de traçabilité dans la chaîne alimentaire
    - AR du 9 février 1990 relatif à l’identification du lot auquel appartient une denrée alimentaire
    - Global Food Safety Initiative (GFSI)
    - ISO9000
    - les guides sectoriels publiés par les fédérations professionnelles